冷蔵庫のお掃除に♪ビッグハンバーグ
メグリン☆
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにし、レンジで加熱する。
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2
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☆の野菜をなるべく小さく切る。
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3
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挽き肉に１と２、※を加え、粘りがでるまで混ぜる。
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4
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フライパンに油をひき、ハンバーグの種を入れる。入れる際に手で丸くしておき、押しつけて楕円になるように広げる。
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5
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弱火で３分くらい焼いたらひっくり返す。大きいのでできればフライ返し等２つ使ったほうがいいです。
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6
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ひっくり返したらふたをして弱火のまま１５分くらい焼く。串などで刺してみて、澄んだ汁がでてくれば中まで焼けてます。
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7
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←ひっくり返すのを失敗してしまい、形を整え直して軽く溶いた卵を上にかけました。蒸すようになるので、半熟にできました。
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8
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お皿に盛り、使い終わったフライパンをキッチンペーパーでふき、ソース３：醤油１を温めて７にかけます。
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コツ・ポイント
基本的にはいつもお作りになっているハンバーグに細かくした野菜を入れて、１個ずつにしないで、大きくするというだけです。
ソースはお好みのものをお使いください。
野菜はこのほかに、マッシュしたじゃがいも、茹でたほうれん草なども合いますよ。
ソースはお好みのものをお使いください。
野菜はこのほかに、マッシュしたじゃがいも、茹でたほうれん草なども合いますよ。
このレシピの生い立ち
NHK今日の料理という本を参考にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
メグリン☆
