さくさく☆アイスボックスクッキー 

さくさく☆アイスボックスクッキー 
アーモンドパウダーをたっぷり入れたクッキーです。チョコチップ入りのココア生地と、ピーナッツダイス入りのプレーン生地です。

材料

〈ココア生地〉
無塩バター
100g
60g(L玉1個)
●薄力粉
76g
●無糖ココアパウダー
15g
チョコチップ
20g
〈プレーン生地〉
無塩バター
100g
60g(L玉1個)
○薄力粉
86g
ピーナッツダイス
20g

1

室温に戻したバターを柔らかく練り、グラニュー糖をすり混ぜマヨネーズ状にする。

2

溶きほぐした卵を少しずつ加え混ぜる。分離しないように注意。

3

さらに、ココア生地用にはチョコチップを、プレーン生地用にはピーナッツダイスを混ぜる。

4

○と●の粉類をそれぞれ混ぜ合わせてふるっておく。2回に分けて3に加え、練らないようにさっくりと混ぜる

5

生地を棒状にまとめたらラップでぴったりと包み、1時間以上冷蔵庫で休ませる。保存する場合は、その後冷凍庫へ、。

6

休ませた生地を5mm厚さほどに切り、170℃のオーブンで12~15分焼く。裏がキツネ色になっていればOK。

7

焼き上がりは少し中心が柔らかめですが、冷めると固くなりますので焼きすぎに注意してください。

コツ・ポイント

少し柔らかめの生地なので、冷やしてから切ったほうがいいです。

このレシピの生い立ち

アーモンドパウダーを入れたクッキーを作りたかったので。
レシピID : 809366 公開日 : 09/05/16 更新日 : 09/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/11/24

First tsukurepo mark
写真

形かえチョコサンドにしましたがアーモンドクッキー大好き♬

こずっぺ

売り物みたいにおいしそう♪アーモンドたっぷり♥れぽ感謝です☆