ほろほろ～♪米粉のクッキー（コーヒー）
Description
米粉で作った、やさしい味のクッキー。ほろほろ崩れるその口当たりは…！！かわいいのでプレゼントにも♪
okamekame
材料
（2㎝くらい 約50個）
作り方
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1
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【下準備】
・米粉とコーヒーを計って混ぜておく。
（ワタシは袋で計ってそのままガサガサと混ぜます。）
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2
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・バター、卵黄は室温に。
◎豆乳にインスタントコーヒーを溶かして冷ましておく。
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3
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【作り方】ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで練る。砂糖を入れ全体的に白っぽく、ふんわりするまですり混ぜる。
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4
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卵黄を加え、よく混ぜる。
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5
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◎コーヒー豆乳と★粉類の1/3～1/2を加え（適当でOK）
全体がなじむまで良く混ぜる。
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6
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残りの粉を入れ、全体が混ざるまで続けて混ぜる。
ナッツを入れ、均等に混ざるように混ぜる。
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7
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ラップに包み、冷蔵庫で30分以上休ませる。
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8
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オーブンを180℃に予熱。
生地を均等に切り分け、丸く成形する。
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9
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オーブンペーパーをしいた天板にのせて
約20～25分焼く。
割ってみて中が均一の色になっていたらOK
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10
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焼きたてはとってもやわらかくて移動できないので、天板のまま冷まして、もてる程度になったら網に乗せて冷ます。
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11
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完全に冷めたら粉砂糖をまぶす。
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12
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コツ・ポイント
米粉なので、混ぜすぎを気にしないでどんどん混ぜていくだけでOK!
このレシピの生い立ち
素朴でやさしい味のするおやつを作りたかったので☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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