白カレー

スパイシーなシチューって感じ??

材料 (4人分)

鶏肉
100~300g
適量
醤油(あれば白醤油)
少々
にんじん
小1本
玉ねぎ
中1個
バター
適量
 A*クミンパウダー
小さじ1
 A*ブラウンマスタードシード
小さじ1
 A*カルダモン
小さじ1
 A*赤唐辛子
1本
 B*クミンパウダー
小さじ2
 B*コリアンダーパウダー
小さじ1
 B*レッドチリパウダー
小さじ1/2
 B*塩
小さじ1
固形スープの素
1個
ホワイトソース
1缶(400g)
適量

1

鶏肉は一口大に切って、酒と醤油に浸し、フライパンで表面を軽く焼く。玉ねぎはみじん切り、にんじんも少し小さめに切る。

2

鍋を温め、バターを入れる。Aを加えてはじけてきたら、玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。

3

にんじんを加え、①の鶏肉とBを入れて軽く炒める。

4

ホワイトソース、固形スープを入れて20分ほど煮込む。味を見て水をたす。

5

あれば、牛乳か生クリームを加えて仕上げる。

コツ・ポイント

ホワイトソースの代わりにココナッツミルクを入れると、さらりとアジアチックに。チキンの代わりにシーフードを入れても○

このレシピの生い立ち

レトルトのカレービアンコを食べて、ちょっとハマったので、自分でも作ってみました♪
レシピID : 80984 公開日 : 03/02/24 更新日 : 03/03/26

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