アレルギーにもOK♪卵なしバナナケーキ

アレルギーにもOK♪卵なしバナナケーキ
ほんとに簡単です♪
卵ナシなのでアレルギーにも。豆乳でも作れます。
* 2011/7/6つくれぽ100人ありがとう!

材料 (18cmホール/18cmパウンド型)

バナナ
2本
砂糖
50~60g
サラダ油
40cc
牛乳(豆乳でも)
100cc
ひとつまみ
薄力粉
150g

1

ボールにバナナを入れ、フォークなどでつぶし、砂糖を入れてよく混ぜる。

2

サラダ油、豆乳(牛乳)、塩を加え、混ぜる。

3

一緒にふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、さっくり混ぜる

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型に入れ、180℃に余熱したオーブンで25~30分焼く。

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写真

焼き上がり、あら熱がとれたらビニール袋に入れて冷ます。こうする事でパサつかずしっとりケーキに。

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写真

粉砂糖をふりかけたり生クリームを添えたり。
もちろんそのままでも♪

7

写真

11/4 、話題のレシピ入りしました^^
ありがとうございます♪
トップに載った時を見逃して画像見づらいですが(汗)

8

写真

2011/7/6、話題のレシピつくれぽ100人達成しました!
たくさん作ってくれてありがとう♪

9

■■オフがバタバタしてなかなかつくれぽ掲載できず放置でごめんなさい(汗) 続く→■■

10

■■コメ同じで申し訳ないですが、いただいたつくれぽちょっとずつUPしていきますね!■■

コツ・ポイント

特にありません^^
卵を使わないので柔らかめになるので高さのあるパウンド型よりも丸く浅いホール型の方が扱いやすいかもしれません。
焼くとき、型に紙を敷くと取り出しやすいですがマーガリンやバターを塗ると香りがいいです。

このレシピの生い立ち

熟れ(すぎ)たバナナはあるけど卵がない・・・でもケーキが食べたい。まあやってみっかと作りながらできたレシピです。
レシピID : 810328 公開日 : 09/05/23 更新日 : 12/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

161 (140人)

12/02/08

写真

粉が足りずキャロブパウダーを+♪クルミ入り♪バナナあま~い♡

てらよう

掲載遅くなってごめんなさい!れぽありがとうございます!

12/02/07

写真

レーズン入り紙コップで焼いてカット♪卵アレ姉妹に何度もリピです。

pたん

掲載遅くなってごめんなさい!れぽありがとうございます!

12/02/02

写真

子供が大好きです♪ドーナツ&マフィン型で

ゆま

掲載遅くなってごめんなさい!れぽありがとうございます!

12/02/02

写真

簡単でしっとり美味しかったですーっ♪

ぶっこ♡

掲載遅くなってごめんなさい!れぽありがとうございます!

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こけこっ子 2010年03月29日 22:27
はじめまして。
アレルギーでも食べられるケーキのよいレシピを探していて、こはる03さんのこの卵なしバナナケーキで作らせていただきました。
わが家には小麦・卵・乳製品NGの子供がいるので、小麦粉を米粉に替えて作りましたが、とてもおいしくできました。
素敵なレシピありがとうございました!
とてもよくできたので、私のブログに紹介させていただいてしまいました。なんの変哲もない、ただの育児ブログですが…☆
http://blog.goo.ne.jp/uminiajisasi/e/fe37523a0d72376bf717b01af4836569
事前に了解を得ずに更新してしまいましたが、もし問題がありましたら、お手数ですがコメント欄にお知らせいただいてもよろしいでしょうか…?

突然のコメントで失礼しました。よろしくお願いしますm(_ _)m
Profile こはる03 2010年04月11日 01:54
> こけこっこさん

わー!すみません、コメントいただいてることに気づきませんでした(汗)
わざわざありがとうございます^^
お子さんがアレルギーとのことで・・・
お菓子はなかなか食せるものがないですが、やっぱり親としてはお菓子特有の、あの甘い幸せな感じを味わわせてあげたいですよね。
お役にたてて私もとても嬉しいです♪

ほんとにお返事遅くなってしまって申し訳ありませんでした・・・!
sumuyome 2011年06月18日 23:54
実は作成2回目です。
卵無しだとなかなか美味しいのが作れませんが、これは本当に美味しかったです♪<卵&牛乳アレルギーのお友達にプレゼントしたら【大絶賛】でした☆>
息子にアレルギーは無いのですが、「うちの定番おやつ」にしたいと思います。
有り難うございました。また作ります♪
Profile こはる03 2011年06月19日 10:41
> sumuyomeさん

こちらにもコメントありがとうございます。
うちも子どもにアレルギーはないんですが、卵やバターなしの節約レシピを考えると結果アレルギーにも対応できるものが出来て、アレルギーのお子さんをお持ちの方に作ってもらえることが多くなってます。
そういう方に喜んでもらえるとすごく嬉しくて。
今回のsumuyome さんのお友達にも食べていただけたうえにsumuyome さんちの定番にしていただけて、本当に嬉しいです。
ありがとうございました!
Profile にゃらにゃら7 2017年05月17日 14:42
つくれぽも送らせてもらいましたが、書き足らずこちらにもお邪魔します!
バナナケーキとてもおいしかったです!あっさりして食べやすく、衝撃でした!
他の方のコメントに、米粉でも作れたとあったので、今度は米粉&豆乳で作ってみます。
こんな素敵なレシピありがとうございました(*^^*)