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切干大根は洗ってたっぷりの水で戻す。 あさりは殻をこすって汚れを取り、砂出ししてないものは塩水につけて砂出しする
鍋に水100ccとあさりを入れ蓋をして火をつけ殻を開かせる
殻が全部開いたら、あさりとスープを分ける。この時スープに砂等が入っているようなら漉す
あさりの身を取る。 （貝殻ですくい取るようにすると貝柱も綺麗に取れますよ）
戻した切干大根の水気を絞り適当な大きさに切り、人参も太めの千切りにする
あさりのスープと水100ccを合わせ酒、しょうゆを入れ沸かし人参、切干大根を入れて煮汁が半分になるほど煮る（５分位）
あさりの身も入れ煮詰めて完成！（５分位）
レシピ見つけて頂きお試しありがとうございます♬れぽ嬉しいです
ブログにも載せて頂きありがとうございます♡嬉しいコメに感激☆
あさりの出汁って素晴らしいですよね☆面倒レシピにれぽありがと
お豆入りで彩り綺麗なさすがのれぽ☆面倒なのに作って頂き感謝♡
りーたみ
りーたみ
