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オクラを輪切りにしてかつお節と和えて薄口醤油で味を調える。
長いもをすり、コーヒークリープを加え薄口醤油で味をととのえる。
モロヘイヤは茹でて細かく刻み、粘りが出たところで塩と醤油を加え混ぜる。
丼にご飯を盛り1,2,3の三色をのせて並べ、長いもの上に青のりをふる。