みょうが&生姜のサワー漬

みょうが&生姜のサワー漬
新生姜の季節には必ず作ります

材料 (1回分)

新生姜
250-300
ミョウガ
50-60
砂糖
60-80
200

1

保存用の瓶は煮沸消毒する

2

生姜は薄切りにして、沸騰したお湯で3分位茹で、ざるに空けて水気をとり瓶に入れる

3

砂糖・塩・酢を鍋に入れ、弱火で沸騰させる

4

アツアツのうちに生姜の入った瓶に入れ、あら熱が取れたら蓋を閉める

5

酢に漬けてすぐは色が出ませんが、しばらくすると綺麗なピンク色になります

コツ・ポイント

瓶はしっかり煮沸してください

このレシピの生い立ち

ミツカン酢が当たったので
レシピID : 811064 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/07/25

First tsukurepo mark
写真

生姜だけで。漬かるのが待ち遠しい〜p(^^)q

ゆのきちまま

ショウガだけでもおいしいですよね~できあがりが楽しみです