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みょうが＆生姜のサワー漬

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Description

新生姜の季節には必ず作ります

材料 （１回分）

新生姜
２５０－３００
ミョウガ
５０－６０
砂糖
６０－８０
塩
５
酢
２００

作り方

  1. 1

    保存用の瓶は煮沸消毒する

  2. 2

    生姜は薄切りにして、沸騰したお湯で３分位茹で、ざるに空けて水気をとり瓶に入れる

  3. 3

    砂糖・塩・酢を鍋に入れ、弱火で沸騰させる

  4. 4

    アツアツのうちに生姜の入った瓶に入れ、あら熱が取れたら蓋を閉める

  5. 5

    酢に漬けてすぐは色が出ませんが、しばらくすると綺麗なピンク色になります

コツ・ポイント

瓶はしっかり煮沸してください

このレシピの生い立ち

ミツカン酢が当たったので
レシピID : 811064 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年7月25日
初れぽ
写真
ゆのきちまま
生姜だけで。漬かるのが待ち遠しい〜p(^^)q

ショウガだけでもおいしいですよね～できあがりが楽しみです

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( )
Ｃちゃん
みょうが＆生姜のサワー漬
by Ｃちゃん