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夏野菜ＤＥカルパッチョサラダ

夏野菜ＤＥカルパッチョサラダの画像

Description

揚げナスがポイントのカルパッチョサラダこれを冷パスタにしたり魚介をいれたりアレンジ可！！です。

材料 （３人分）

トマト
１
なす
１
キュウリ
３分の１
■ ♣カルパッチョソース♣
粒マスタード
小さじ１
オリーブオイル
大さじ１
レモン汁
小さじ１
玉ねぎ
３分の１みじんぎり
酢
大さじ１
醤油
大さじ１
塩コショウ
好みで

作り方

  1. 1

    なすを半月にきり素揚げをして油をきる。

  2. 2

    トマトを１センチ角にきる。

  3. 3

    キュウリをみじん切りにする。

  4. 4

    ♣カルパッチョソース♣を混ぜ合わせる。

  5. 5

    全部お皿に盛り付けてできあがり☆

  6. 6

    つくれぽ、ありがとうございます(o^^o)

コツ・ポイント

とっても簡単ですごくすすみます。疲れたときや夏場など・・食欲がないときでも沢山たべれるあっさりサラダ！これにパスタをあえたり魚介類をいれても美味しいです。保存すれば万能おかず。

酢をフルーツビネガーにしても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

夏野菜を沢山つかったカルパッチョサラダがつくりたくて色々やってみました。ポイントは揚げナス☆★☆
レシピID : 811469 公開日 : 09/05/18 更新日 : 11/10/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年11月7日
初れぽ
写真
うたこCA
アレンジVerですが。お酢がサッパリで美味しかったです！

返信遅くなり、すみません！アレンジもいいですね★美味しそう！

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( )
ウズラーママ
夏野菜ＤＥカルパッチョサラダ
by ウズラーママ