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野菜たっぷり♪　チキンスープ

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Description

お好みの野菜とチキンを煮込むだけの簡単スープです☆
体調が悪くて食欲がないときや、離乳食にもおすすめですよ。

材料 （２～３人分）

鶏むね肉
１枚
たまねぎ
１個
にんじん
１本
じゃがいも
２個
ブロッコリー
１株
ぶなしめじ
１株
セロリ（葉の部分）
少々
チキンコンソメ
２個（または小さじ４）
塩・こしょう
少々
お好みの野菜
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水を入れ、沸騰したら鶏むね肉（もも肉でもOK）を丸ごと入れる。

  2. 2

    とり肉をゆでている間に野菜の下準備。
    じゃがいもは乱切りにして水にさらしておく。
    他の野菜も食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    写真

    １の鍋に２で用意した野菜を入れる。
    時々あくを取りながら煮込む。

  4. 4

    とり肉を一度取り出し、食べやすい大きさに割く（フォークを使うと便利）
    割いたものをいれ、コンソメを入れてさらに煮込む。

  5. 5

    お好みで塩・こしょうしてめしあがれ(^^)

コツ・ポイント

今回はおいもの代わりにキャベツを入れて作りました。
お好みで、マカロニやごはんを入れても美味しいですよ。

トマト水煮（ジュースでも）やカレー粉を入れて煮込んでも美味しいです。

タバスコやチーズをかけても美味しいです。

このレシピの生い立ち

体調が悪いときに主人が作ってくれました☆
野菜とチキンのシンプルな味がお腹にもやさしいし、体もあたたまります。
我が家では、誰かがかぜをひいたときなど定番の味です。

野菜がちょっと傷んでる…ってときにもおすすめですよ(^^)
レシピID : 811626 公開日 : 09/05/19 更新日 : 09/05/19

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しょうゆだれ
野菜たっぷり♪　チキンスープ
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