鮭じゃが

肉じゃがをアレンジして、肉のかわりに鮭を入れてバターしょうゆ風味に。

材料 (4人分)

じゃがいも
4個
玉ねぎ
1個
にんじん
2本
生鮭の切り身
2切れ

1

じゃがいもは皮をむいて4つに切る。
玉ねぎは縦半分に切ってからそれぞれを3~4等分のくし形に切り、さらに横半分に切る。にんじんは皮をむいて5mmの輪切りにし、太い部分はさらに半分に切る。
鮭は一切れを3つ~4つに切る。

2

鍋を中火で熱してバター大さじ2を溶かし、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを炒める。全体にバターが回ったら水2.5カップ
しょうゆ大さじ2を加え、洋風スープの素をほぐしながら加える。
煮立ったら中火のまま15分ほど煮る。

3

鮭を加え、煮立ったら中火のまま2分ほど煮る。器に盛り、好みでバター大さじ1をのせて、しょうゆ適宜をかける。

コツ・ポイント

オレンジページより
鮭はさっと煮るとふっくら柔らかく仕上がります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 8117 公開日 : 00/09/08 更新日 : 00/09/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
しろ 2001年03月14日 08:54
こんにちは。しろと申します。
昨日作ってみました。
鮭とバターしょうゆ味って合いますね。おいしくいただけました。
私は人参としめじで試してみました。最近しめじが安くなっているので、良かったらお試しくださいね。
Profile すずえ 2001年03月15日 21:57
しろさんへ
はじめまして!レシピ活用していただけて
嬉しいです。
にんじんとしめじっていいですねー。
美味しそう♪早速試してみます。
Profile erimiya1974 2007年01月10日 02:28
こんにちは、作ってみましたよー。
とっても美味しくできました。
私はお酒を大1とみりんを大1をさらに加えておしょうゆを少なめに。
でもポトフみたいで冬にはぴったりだと思います。
明日はこれにコーンやチーズを入れてアレンジしてみようと思ってマス。
美味しいレシピありがとうございました☆