プリプリ海老のワンタンスープ

プリプリ海老のワンタンスープ
ワンタンの皮ではなく餃子の皮で作ります!そうすると皮がやわらかくならずにもちもちっと中はプリプリっと美味しくできます!

材料 (4人前)

餃子の皮(ワンタンの皮)
25枚~30枚
海老
150g(15匹~18匹)
豚ひき肉
100g
半分
下味
小さじ1/4
こしょう
少々
砂糖
小さじ1
小さじ2
大さじ1
スープ
中華スープの素
水800mlで大さじ1
醤油
大さじ2
小さじ1/2弱
こしょう
少々
大1

1

☆海老の下処理
エビの殻と背を切って背ワタを取ったら、塩(小さじ1/2)と片栗粉(小さじ1)を揉み込み、冷水で洗う。

2

☆たねを作る
海老を1㎝角に刻んで、豚挽き、葱、下味と合わせて手でよく混ぜる。

3

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☆皮に包む
具は少なめに入れ、水で端を閉じ、真ん中を折る。

4

☆茹でて食べる
スープを作り、沸騰したスープにワンタンを8個ずつ一気に入れて、浮かんできたら、完成。

コツ・ポイント

☆ワンタンの皮は軟らかく溶けやすいので、餃子の皮で作ります。もちもちして美味しいです!☆海老は豚より多くするとプリプリ感が増します。☆スープはワンタンを茹でると煮詰まって濃くなっていくので、茹でる度に水を足してください。

このレシピの生い立ち

プリプリの海老ワンタンが食べたくて、考えました!
レシピID : 811745 公開日 : 09/05/18 更新日 : 10/08/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

77 (75人)

11/02/16

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餃子の皮大成功!^^グチャグチャにならずに、美味しく出来ました!

とっとサン

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

11/01/18

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ぷりぷり最高☆主人も大絶賛です!!またリピします

あきゅえ

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

11/01/11

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ぷりっちゅるっんま~(≧∀≦*)余り皮一枚は具無しで入れました笑

じょでぃー

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

10/12/24

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家族全員好評でした。おいしかったです。

たけのこnokko

作ってくれて本当に本当にありがとうございます~!!

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Profile nakamuraai752000 2010年08月20日 18:01
初めまして!いつもブログ楽しみにしています。こちらのワンタンは餃子の皮で作った場合焼き餃子にしても大丈夫でしょうか?