イタリアンgｒａｎｄｅ Ｆｏｃａｃｃｉａ

オリーブの実を半分に切って置きます。ＨＢに材料を〇以外を入れて生地コースでスタートさせます。

べたつく生地なので、打ち粉をして生地を取り出します。ガス抜きをして丸めてぬれた布巾をかぶせて１０分ベンチタイムを取る。

生地を１５×２０㎝位に伸ばし、くぼみを付け実を埋め込みオリーブ油を塗る。弾力のある生地なので実を上からしっかり押さえる。

１８０℃に余熱したオーブンで２０～２５分焼きます。焼き上がりはこんな感じです。

厚みがあるパンなので半分にスライスしてサンドイッチなどで召し上がってみて下さい。