フィリピンのおふくろの味！アドボ♪

Name: フィリピンのおふくろの味！アドボ♪
Cook time: 30 min
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏肉（どこでも） 約500ｇ; じゃがいも 4～5個; にんにく 1～２株; ベイリーフ ２～３枚; ブラックペッパー 適量（私は多めが好き）; しょう油 約1/4カップ; お酢 約1/2カップ; お水 約1/4カップ

Description

フィリピーノのソウルフード。その家庭によっていろいろ作り方があるようですが、フィリピーノの友達のママに教わりました。お好みで、にんじんやタマネギ等も入れても肉じゃがぽくてこれまた美味しいんだな～～。

ちゃらん

材料（2人分）

鶏肉（どこでも）

約500ｇ

じゃがいも

4～5個

にんにく

1～２株

ベイリーフ

２～３枚

ブラックペッパー

適量（私は多めが好き）

しょう油

約1/4カップ

お酢

約1/2カップ

お水

約1/4カップ

作り方

1

にんにくは皮をむいて（ママのは剥いてなかったけど）かるく包丁の背でつぶします。仕上げをきれいにしたい場合は、フライパンで鶏肉に焼き色をつけてから、面倒ならそのまま、材料すべてをお鍋に入れます。
2

蓋をして、中火で約１０分～１５分煮て、弱火にしてじゃがいもがやわらかくなるまで煮たら、火を止めて、蓋をしたまま、約１０分置いて、味をぎゅっとしみこませます。（これが大事らしい）
3

食べ方いろいろで、ごはんはもちろん、卵やスライスしたトマト、さくらんぼと食べるといいとか･･･。（私はまだトマトしか試してませんが）