バター不使用!おから入りシュークリーム。
作り方
-
-
1
-
耐熱容器に水100mlとサラダ油を入れ、ふわっとラップをして600Wのレンジで約3分加熱する。(よく沸騰させる。)
-
-
-
2
-
おからと薄力粉を1に加え、よく混ぜる。ラップをしてまた1分加熱する。
-
-
-
3
-
ときほぐした卵を少しずつ加えて混ぜて、生地がゆっくり落ちる程度の硬さにする。硬いときは水を少しずつたして調節する。
-
-
-
4
-
天板にアルミ箔、その上にクッキングシートをのせて、生地をスプーンですくって並べる。
-
-
-
5
-
水で濡らしたスプーンの背で形を整える。
-
-
-
6
-
190℃で予熱したオーブンで約30分焼く。
-
-
-
7
-
焼きたてはシュー生地がしぼむと思うので絶対に扉は開けず、オーブンに置いておき、粗熱が取れてから開けてください。
-
コツ・ポイント
生地が硬い場合は、水を加え調節してください。(今回は50ml足しました。)
このレシピの生い立ち
レンジでおから入りのシュー皮を作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)