ハマグリとひじきの雑炊

貝のだしがよく効いた、簡単雑炊です。
お夜食にいかが?

材料 (4人分)

ハマグリ(アサリでも可)
200g
ひじき
20g
ホウレン草
2房
昆布
適量
醤油
大さじ4
大さじ1
砂糖
大さじ2
ご飯
2合
800cc
玉子
2個

1

ひじきは水でもどしておく。
はまぐりは砂出しする。

2

鍋に水を入れ、ダシ用昆布を入れて、沸騰させる。

3

昆布を取り出し、調味料・ご飯を入れる。

4

ホウレン草・ひじきをいれてかき混ぜ、はまぐりをのせて、蓋をする。

5

汁がなくなったら、とき玉子を加え、混ぜる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

味噌汁に入れようと思っていたハマグリ。
急に雑炊が食べたくなったので中に入れてみました。
レシピID : 81330 公開日 : 03/02/26 更新日 : 03/02/26

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