★２０分ＤＥできるスープ和風カレー★
ウズラーママ
作り方
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1
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トマトは１センチ角にきる。オクラはへたの部分をとり塩もみしてとげをとる。野菜は食べやすい大きさにきっておく。
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2
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フライパンにサラダ油をいれたまねぎをいためしんなりしたら手羽先をいためる。焼き色つくまで。
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3
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鍋にトマトと水をセット。
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4
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手羽先に焼き色ついたらすべて鍋に移動！出た油もうまみがはいってるから全部入れてください。
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5
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あくをとりながら沸騰し始めたら『スープの素』を全部いれて１５分にます。混ぜながらみます。
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6
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カボチャをラップに包んで２分チンして、フライパンに残りの野菜をやきます。火が通れば取り出します。
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7
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器にスープカレーを先にいれてのせるようにいためた野菜をそえて出来上がりです。仕上げに生クリームをかけます。
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コツ・ポイント
スープカレーと野菜を別に調理することがポイント。さらっとしたスープが特徴。野菜は煮込まないほうがいいです。別でフライパンで仕上げてください。手羽先以外にもウインナーもオススメ。野菜は私は白ワインで蒸し焼きにしてます。
このレシピの生い立ち
子供が食べれる辛くなくてなおかつコクのあるカレーを作りたくて今注目されてるスープカレーを作りたいなておもってました。簡単でなおかつ美味しくできたので今はリクエストされる１品の１つになりました。忙しいママにオススメ！
ウズラーママ
