バジル香るトマトの冷製白ワインパスタ

バジル香るトマトの冷製白ワインパスタの画像

Description

オイルを使わない、白ワインとビネガーが爽やかな冷製パスタです☆

材料 (3人分)

3コ
パスタソース調味料
白ワイン
200cc
白ワインビネガー
70cc
イタリアンハーブソルト
小1
コンソメ (顆粒)
小1と1/2
バター
10g
砂糖
小1/3
にんにく(みじん切り)
1コ
ブラックペパー
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ソースの調味料を小鍋に入れてアルコールを飛ばしながらさっとソースをなじませます。

  2. 2

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    ハウスのイタリアンハーブソルトを使ってます。なければ塩小1/3ドライバジル小2/3で代用してください。

  3. 3

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    玉ねぎをみじん切りにして、水にさらしておきます。

  4. 4

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    トマトは手のひらサイズぐらいのフルーツトマトを使ってます。

  5. 5

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    トマトを小さめにカットします。

  6. 6

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    パスタをゆでて、冷水できゅっとしめて、水切りした玉ねぎとソースを絡ませて完成です☆

コツ・ポイント

パスタソースは。火を入れるので、ソースが食べる時には冷えているように前もってソースを作っておきます。

このレシピの生い立ち

ダンナさんがオリーブオイルが苦手なので、オイルを使わずに作れないかなぁと思って考えたレシピです。
レシピID : 814321 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/05/21

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