イカのフェ ~韓国風刺身~

イカのフェ ~韓国風刺身~
コチュジャンベースの辛いソースに、野菜を絡ませながら召し上がってくださいね^^

材料 (4人分)

イカ(刺身用)
2ハイ
大根
1/4本
にんじん
小サイズ1/2本
水菜
1/2袋
かいわれ大根
1パック
レモン
1/2コ
【ソース】
大さじ1
小さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1

1

イカを細切りにしてさっと熱湯にくぐらせ、氷水につけ、水気を切っておく。
(足・エンペラ部分は使いませんでした)

2

野菜をすべて千切りにする。レモンは薄切りにし、5mm角に切っておく。

3

【ソース】を作ります。すべての材料を混ぜ合わせる。辛さはコチュジャンの量で調節してね。

4

お皿に【ソース】をのばし、その上にイカ、野菜をのせ、最後にレモンを散らしてできあがり♪

5

ソースに野菜を絡ませながら召し上がってください。最初に全体を混ぜ合わせた状態でもいいと思います^^

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

韓国ではお刺身をコチュジャンであえて食べると聞き、おいしそうだなぁと思ってネットや本で調べ、私なりにアレンジしてみました^^
レシピID : 814577 公開日 : 09/05/21 更新日 : 09/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/11/23

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです♪ありがとうございました

の▽の

つくれぽうれしいです☆またよろしくお願いします!!

のろにゃんこ13 2009年05月21日 21:42
初めまして!
韓国風につられて来ました(^^*)
私も韓国料理が好きで、自分で本を見たり、
お店で食べた味を思い出しながら作ったりしてます。
韓国料理って美味しいですよね~♪
私、刺身のタレは自分で作った事ないんです。
こんど作ってみますね~♪
sugarblood 2009年05月23日 08:46
*のろにゃんこ13様
ありがとうございます!
我が家にはコチュジャンが大量に買いだめしてありますw
韓国に行ったときにまとめ買いです^^;;
私は「これでもかっ」ていうくらいコチュジャンをいれて辛くするのが好きです(照
今後ともよろしくお願いします^^