プティ・サレのポトフ

人参、大根、セロリはウインナーより少し長い位の長さに縦長に切る。じゃがいもは皮をむき４等分に玉ねぎ皮をむき切らないです。

圧力鍋の底にベーコンもしくはプティ・サレを適当に切って入れその上に他の材料を圧力鍋の指定のラインまで入れ水を入れる。

パックのブーケガルニを入れ蓋を閉め圧力鍋を強火にかけ圧力がかかったら弱火にして２５分位かけ気圧が下がる迄自然放置する。