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新玉ねぎをスライサーでスライスし、水にさらす。きゅうりを千切りし、塩もみし水気を切る。
リンゴも千切りし、塩水にさらし、水気を拭き取り、新玉ねぎも同様にする。(新玉ねぎのさらし加減はお好みで・・)
1・2を合わせて、市販のフレンチドレッシングを軽めにかけ全体にからめ、味がなじむまで冷蔵庫で冷やす。
食べる前に生ハムと合わせ、味をみて、ドレッシングを足す。