ラム酒とレーズン☆大人ケーキ
作り方
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1
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ケーキ型にオーブンペーパーを敷く。オーブンは180度に余熱。
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2
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卵に砂糖を加えもったりするまで電動泡立て器でまぜる。
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3
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粉類を一緒にふるって卵のボールに入れる。泡立て器でしっかりまぜる。サラダ油を加えまたまぜる。
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4
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角形のケーキ型に流し込み、レーズンをまんべんなくちらす。
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5
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オーブンに入れて30分ぐらいやく。ようじをさしてみて、なにもついてこなければOK
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6
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鍋に※印の水をいれティーバック1個を入れてこい紅茶液を作る。砂糖を溶かして、冷やす。さめたら※のラム酒を入れる。
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7
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ケーキの型ごと紅茶シロップをかけて冷蔵庫で冷やす。まんべんなくかかるように、最初は刷毛出ぬるけれど、途中から回しかける。
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8
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冷蔵庫でひとばんぐらい冷やしてから切り分ける。冷たくして食べるとおいしい。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ラム酒づけのレーズンができたので、ほろ酔い気分の大人ケーキを作りました。作り方はいたっておおざっぱ!