ラム酒とレーズン☆大人ケーキ

ラム酒とレーズン☆大人ケーキ
おおざっぱに作っても失敗しない!ラム酒たっぷりの紅茶シロップに浸した、大人ケーキです。

材料 (20cm×20cmの角形)

3個
100g
サラダ油
70cc
薄力粉
75g
25g
20g
ラム酒漬けレーズン
70g
ラム酒※
50cc
水※
100cc
50g
紅茶ティーバック※
1個

1

ケーキ型にオーブンペーパーを敷く。オーブンは180度に余熱

2

卵に砂糖を加えもったりするまで電動泡立て器でまぜる。

3

粉類を一緒にふるって卵のボールに入れる。泡立て器でしっかりまぜる。サラダ油を加えまたまぜる。

4

角形のケーキ型に流し込み、レーズンをまんべんなくちらす。

5

オーブンに入れて30分ぐらいやく。ようじをさしてみて、なにもついてこなければOK

6

鍋に※印の水をいれティーバック1個を入れてこい紅茶液を作る。砂糖を溶かして、冷やす。さめたら※のラム酒を入れる。

7

ケーキの型ごと紅茶シロップをかけて冷蔵庫で冷やす。まんべんなくかかるように、最初は刷毛出ぬるけれど、途中から回しかける。

8

冷蔵庫でひとばんぐらい冷やしてから切り分ける。冷たくして食べるとおいしい。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ラム酒づけのレーズンができたので、ほろ酔い気分の大人ケーキを作りました。作り方はいたっておおざっぱ!
レシピID : 816101 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/05/31

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