なすと豚肉のみぞれ煮

なすと豚肉のみぞれ煮
我が家の激うま夕食メニュー☆なすの素揚げと大根おろしがよく合います。めんつゆでささっと煮物ができました☆

材料 (2人分)

なす
2本
たまねぎ
1個
大根おろし
1/2本分
豚肉(小間切れ)
100g
ヤマキめんつゆ
50cc
100cc
サラダ油
適量

1

なすは乱切りに、たまねぎはくし形に切って素揚げする。

2

鍋にめんつゆと水、豚肉をいれて煮る。豚肉が煮えたら、素揚げしたなすとたまねぎも入れてひと煮立ちさせる。

3

(2)に大根おろしを入れて、ひとまぜしたら火を止める。
皿に盛ってできあがり。好みで七味唐辛子をかける。

コツ・ポイント

素揚げした野菜は、キッチンペーパーにとって油を切っておくと油っこくなくてよいと思います。

このレシピの生い立ち

夏野菜がたくさんとれて、和風でスタミナがつく献立を考えました。
レシピID : 816848 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/28

First tsukurepo mark
写真

みぞれ多すぎ(^^;でもさっぱりして美味しかったです!リピ決定!

rui1979

つくれぽありがとうございます。みぞれたっぷりでおいしそう!!