鍋でおこげご飯

炊く３０分以上前に米を研いで、水切りしておく。

鍋に米と水１カップを入れ、蓋をして中火にかける。

中火にして五分ほどたつとブクブクが上がってくるので、火を弱め、吹きこぼれない程の火力に調整する。（弱火かな？）

１０分たったら、強火にして「１０」数え、火を止める。
※チリチリと、おこげが出来てる音が聞こえる。香ばしい匂いもする。

１５分間蒸らす。
※絶対に蓋を開けないこと！！