エコ&ヘルシー☆ミネストローネ

エコ&ヘルシー☆ミネストローネ
残り野菜でエコ&ヘルシーに!何より簡単に!!!

材料 (4人分)

丸大燻製屋熟成ウィンナー
一袋
ホールトマト(缶詰)
一缶
400cc
キャベツ
1/8玉
じゃがいも
1個
ニンジン
1/3本
セロリ
1/3本
タマネギ ・・・等
1/2個

1

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野菜類を食べやすい大きさに切り、耐熱性のボールに入れラップを掛けて7分加熱。

2

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鍋に1の野菜とホールトマト缶、一口サイズに切ったウィンアー、ローリエ、水400ccを入れ15分煮込む。

3

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ローリエを取り出し最後にオリーブオイルを適量回しかけ火を止める。

コツ・ポイント

電子レンジを使うことで野菜を炒める手間をカット。省エネにもなります!燻製屋熟成ウィンナーの旨味とお庭で取れたローリエで美味しさアップ、塩こしょうはなくても十分美味しいです。
オリーブオイルを最後に入れることで味がぐんとまろやかになります☆

このレシピの生い立ち

食欲が落ちてお野菜をたっぷり取りたい時に残り物だけでなんとか簡単に何か、、、と思い作ったものです。燻製屋を使うことでとっても良いアクセントになりました!
レシピID : 817348 公開日 : 09/05/24 更新日 : 09/05/24

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