懐かしい味☆卵の袋煮

懐かしい味☆卵の袋煮
たっぷり味がしみ込んだ油揚げはたまりません!

材料 (2人~3人分)

6個
油揚げ
3枚
白菜
2枚分位
ヤマキめんつゆ
50cc
100cc
砂糖
小さじ2

1

ヤマキめんつゆ、水、砂糖を鍋で熱し、温まったら食べやすい大きさに切った白菜を入れる。

2

油揚げを熱湯で油抜きし、半分にカットする。

3

開いた油揚げに卵を割り入れたら楊枝でとめ、1の鍋に入れる。

4

落としブタをし、弱火で13分程煮込む。

5

袋煮を取り出し、楊枝を外して半分に切り、白菜と共にお皿に盛りつけて煮汁をかけたら出来上がり!

コツ・ポイント

油揚げが開きにくい場合は、麺棒でゴリゴリすると開きやすくなります。
また、器に卵を割ってから油揚げにそっと移すように入れると入れやすいです。
最後、袋煮を切る時はヤケドに注意してください。

このレシピの生い立ち

ヤマキめんつゆモニターに当選したので作りました。

ブログにもちょっぴりレシピ載せてます。
⇒http://ameblo.jp/sun-sun-kitchen/
レシピID : 817682 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

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