もち米シュウマイ

もち米シュウマイ
もっちりしていてボリュームアップです。ちょっとしたおもてなしにも前日に作って置けるのでいいですよ。

材料 (シュウマイ30個分)

豚挽き肉
250g
玉葱
小2個
大さじ3
*醤油
大さじ1
大さじ1
*味の素丸鶏がらスープ
スティック1本(5g)
*塩コショウ
適宜
*生姜汁
小さじ1
もち米
1.5カップ

1

もち米は軽く洗い、熱湯に10分漬けて、ザルにあげておく。

2

ボールに挽き肉と*印を全部入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

3

玉葱はみじん切りにして、別のボールに入れ、片栗粉を全体にまぶす。

4

挽き肉のボールに玉葱を入れ、練らないように手早く混ぜる。

5

先にピンポン玉位に丸めておいてから、もち米を全体にまぶし、形を整えるようにもち米をしっかりくっつける。

6

沸騰した蒸し器に、シュウマイを入れ、強火で15分蒸してください。

7

もち米の分一回り大きくなるので、少し小ぶりに丸めるのと、蒸すとき間隔をあけて蒸してください。

8

できれば、蒸した後、一回冷ましてもう一度蒸すか、レンジで温めて食べた方が、美味しいです。

9

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コツ・ポイント

玉葱が多いレシピなので、生地がやわらかめです。
しっかりした生地にしたいときは玉葱を少し減らして、挽き肉を少し多めにしてください。

このレシピの生い立ち

具を多く作りすぎたときに、どうしようかと思い、以前見たことがあったもち米を使って作ってみました(^^♪
レシピID : 818446 公開日 : 09/05/25 更新日 : 10/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (21人)

14/03/25

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玉ねぎ多めで柔らかくておいしかったです(#^.^#)

ゆずゼリー♪

とっても美味しそうです。ありがとう。

13/12/15

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美味しく出来ました!又作ります。

kaoleee

とっても美味しそう。ありがとうございます。

13/06/18

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初めてでしたが、美味しくできました~♪

pumpkin23

ありがとうございます。美味しそうですね~。

13/01/14

写真

簡単でとっても美味しく出来ました!美味しすぎて食べ過ぎました〜

myupipi

つくれぽありがとうございます。とっても美味しそうですね。

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