鶏むね肉のほうれん草ロール

ほうれん草は下茹でし、適当な長さに切っておく。
鶏むね肉は、包丁で厚さを均一に開き、瓶などで叩いてのばす。

鶏むね肉に塩コショウをし、ほうれん草をぴっちり包む。
巻き終わりに小麦粉を薄くつけておく。

フライパンでころころしながら、焼き目をつける。

鶏むね肉を焼いたフライパンに★の調味料を加えて煮詰めておく。

チンした鶏むね肉を肉汁ごとフライパンに加え、ソースをからめる。
切り分けてお皿に盛り付け、できあがり。