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新じゃがと鮭の炊き込みピラフ

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Description

旬の新じゃがを使って炊飯器で簡単ピラフ‼
バター醤油が合います♥

材料 （2合分）

米
2合
だし汁
360ｃｃ
じゃがいも
小2個
鮭
1切れ
パセリ
お好みで
バター
大さじ2
◇塩こしょう
少々
◇粗引きこしょう
少々
●酒
大さじ2
●しょうゆ
大さじ1
●塩
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    米は洗ってザルにあげておく。
    炊飯器の釜にだし汁と米を入れて30分吸水させる。

  2. 2

    写真

    じゃがいもは皮をむいて小さめに切り、水にさらす。
    鮭は1/3にカットし、パセリはみじん切りにする。

  3. 3

    写真

    フライパンを中火に熱し、バター大さじ1を入れじゃがいもをこんがり焼く。次に鮭を皮目から入れて両面焼き、◇をして味つける。

  4. 4

    写真

    ●の調味料を炊飯器に入れてかき混ぜ【3】を上に並べて、バター大さじ1を入れ普通モードで炊飯スタート。

  5. 5

    写真

    炊けたら鮭の骨と皮を取り除き、ほぐした身を再び戻し、ざっくりと混ぜる。
    仕上げに◇をして味を整えたら完成♫

コツ・ポイント

●【3】でじゃがいもをこんがり焼くのがポイント‼
　炊いた時にホクホクして美味しいんです。
●だし汁はお好みでどうぞ。私は昆布だしや干ししいたけのだしを使っています。

このレシピの生い立ち

旬の新じゃがを使いました。簡単なのに「どうやってつくったの？」と聞かれる事が多いレシピ。

レシピID : 819245 公開日 : 09/05/26 更新日 : 09/05/26

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新じゃがと鮭の炊き込みピラフ
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