新じゃがと鮭の炊き込みピラフ

新じゃがと鮭の炊き込みピラフ
旬の新じゃがを使って炊飯器で簡単ピラフ‼
バター醤油が合います♥

材料 (2合分)

2合
360cc
じゃがいも
小2個
1切れ
お好みで
バター
大さじ2
◇塩こしょう
少々
◇粗引きこしょう
少々
●酒
大さじ2
●しょうゆ
大さじ1
●塩
小さじ1

1

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米は洗ってザルにあげておく。
炊飯器の釜にだし汁と米を入れて30分吸水させる。

2

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じゃがいもは皮をむいて小さめに切り、水にさらす
鮭は1/3にカットし、パセリはみじん切りにする。

3

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フライパンを中火に熱し、バター大さじ1を入れじゃがいもをこんがり焼く。次に鮭を皮目から入れて両面焼き、◇をして味つける。

4

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●の調味料を炊飯器に入れてかき混ぜ【3】を上に並べて、バター大さじ1を入れ普通モードで炊飯スタート。

5

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炊けたら鮭の骨と皮を取り除き、ほぐした身を再び戻し、ざっくりと混ぜる。
仕上げに◇をして味を整えたら完成♫

コツ・ポイント

●【3】でじゃがいもをこんがり焼くのがポイント‼
 炊いた時にホクホクして美味しいんです。
●だし汁はお好みでどうぞ。私は昆布だしや干ししいたけのだしを使っています。

このレシピの生い立ち

旬の新じゃがを使いました。簡単なのに「どうやってつくったの?」と聞かれる事が多いレシピ。

レシピID : 819245 公開日 : 09/05/26 更新日 : 09/05/26

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