梅のサワー漬けが決め手の鯵の煮付け

梅のサワー漬けが決め手の鯵の煮付け
梅のサワー漬けの梅一粒でまろやかな煮魚に!

材料 (3人分)

3尾
サワー漬けの梅
1粒
砂糖
大さじ4
醤油
大さじ4
100㏄
山椒の実
10粒位
少々
適量

1

鍋に鯵以外材料をいれ火に掛ける。沸騰したら鯵を加え、水加減はひたひた程度にする。

2

写真

落し蓋をして15分位煮る。時々煮汁をかけながら煮る。

3

4

コツ・ポイント

サワー漬けを一粒入れただけで味がグーンとまろやかに美味しくなります。時々煮汁をかけながら煮てください。

このレシピの生い立ち

梅サワー漬けを作ったので煮魚に使ってみようと思いました。
レシピID : 819515 公開日 : 09/05/26 更新日 : 09/05/26

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