梅のサワー漬けが決め手の鯵の煮付け

鍋に鯵以外材料をいれ火に掛ける。沸騰したら鯵を加え、水加減はひたひた程度にする。

落し蓋をして１５分位煮る。時々煮汁をかけながら煮る。