絶対おいしい☆ピリ辛切干大根

絶対おいしい☆ピリ辛切干大根
お酒にもご飯にも合う!
お肉多目だから切干大根がちょっと苦手な家族も食べてくれるおかずです。

材料 (小鉢で4人分)

切干大根
約20g
干し椎茸
2枚
豚こま切れ
70g前後
大さじ1
砂糖
大さじ1
★戻し汁
2カップ
★酒・みりん
各大さじ1
★しょうゆ
大さじ2弱

1

切干大根(今回は干したにんじん入り)と干し椎茸は一緒に水で戻しておく。

2

1で戻した椎茸はスライス、切干大根は絞ってから食べやすい大きさに。
(※戻した汁も後で使うので捨てないでネ)

3

鍋にごま油を入れ鷹の爪→豚肉→2の材料の順で炒め、全体に油が回ったら砂糖を入れ軽く炒める。

4

★の材料を入れ弱火で時折混ぜながら汁が半分位になるまで煮込めば完成。

コツ・ポイント

2で戻し汁も使うので捨てないことと(もし足りなかったらお水を足せばOK!)
味付けする時に砂糖だけ始めに入れること。
簡単なのでぜひお試しくださいね♪

このレシピの生い立ち

栄養がある切干大根をおいしく!
レシピID : 819867 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/03/30

写真

makino7さんの追いかけレポしてみましたー♫超大好評デシタ

ほしの子

きゃ~!キュートな器に盛り付けてくれて有難う♡好評嬉しい~♪

10/03/23

First tsukurepo mark
写真

お肉も入ってピリ辛なので、旦那も喜んで食べていました♪美味しい♡

makino7

1番目のつくれぽ感謝デス♪旦那様にも喜んでもらえて嬉しい!