半熟玉子のせ鳥照り焼き丼

半熟玉子のせ鳥照り焼き丼
甘辛く煮詰めて作った照り焼きときゅうりがあいます。
hyi hyi

材料

とりもも肉
1枚
2個
きゅうり
1本
サラダ油
大匙1
◎しょうゆ
50cc
◎酒
50cc
50cc
◎酢
大匙2
◎砂糖
大匙2
★酒
大匙1
★しょうゆ
大匙1
★しょうがすりおろし
大匙1

1

卵は室温にもどす。きゅうりは千切りに。とりもも肉はぶつぎりにし★印のあわせたもので10分以上つけておく。

2

フライパンに油をひき、皮から鶏肉をやいていく。

3

両面焦げ目がすこしついたくらいに、◎印の調味料をまわしかけ弱火にして蓋をして蒸し焼き。

4

7~8分蒸し焼きにした後フライパンをとり、煮詰めていく。たれが残るくらいで火をとめる。

5

卵が浸るくらいの水を入れて鍋にかけて沸騰したら火を止めて蓋をして三分放置。

6

ご飯にきゅうりをもり、鶏肉をのせ、たれをまわしかけて。最後に半熟玉子を真ん中に。温泉卵もおいしいよ。

コツ・ポイント

甘辛く煮詰めて蒸し焼きした鶏肉がおいしい。につめすぎないように注意!!
きゅうりがおいしい。
半熟玉子の作り方はトイロイロさんのレシピ ID761457を参考にさせていただきました。ありがとうです。

このレシピの生い立ち

鶏肉LOVE.
レシピID : 820244 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/09/10

First tsukurepo mark
写真

ムネ肉でもジューシーに仕上がりました。美味しかったです^^

ヒトミ0303

ありがとうございます(*≧∀≦*)