鶏肉の香味ドレッシングかけ

鶏肉の香味ドレッシングかけ
簡単、手作り香味ドレッシングで鶏肉をさっぱり食べましょう!!

材料

鶏もも肉
1枚
●醤油
大2
●酒
大2
●さとう
小1
●しょうが・ニンニク
スライス3枚ほど
小1
適量
☆香味ドレッシング
○酢
大3
○さとう
中1
○シソ
3枚
1/4かけぐらい
○長ネギ
3㎝ぐらい
○ミョウガ
1個(なくてもOK)

1

鶏肉のすじを包丁で切れ目をいれる。味がしみ込むし、焼いた時に火が通りやすいです。

2

●を合わせたものに30分ほどつける。

キッチンペパーで水気をふきとったら片栗粉をつけて皮面からこんがり焼きます。

3

皮面がやけたら裏がえして弱火でふたをしてゆっくりやきます。

4

その間に、香味ドレッシングをつくります。しそ、生姜、長ネギ、みょうがをみじん切りにして酢とさとうを合わせった中にいれます

5

鶏肉が焼けたら、食べる時にドレッシングをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

すっぱいのが苦手なら少し、さとうを多めでもいいとおもいます。
生姜とシソがたっぷりだと、さっぱりしていておいしく鶏肉がたべれます!

このレシピの生い立ち

手作り香味ドレッシングがさっぱりしていて、鶏肉が進みます!
レシピID : 821287 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」