なすひき肉丼・温玉のっけ

なすひき肉丼・温玉のっけ
みそ味の丼。
ショウガとニンニクとゴマを入れて、温玉のっけてコクたっぷり。

材料 (2人分)

ご飯
食べられるだけ。
豚ひき肉
100g
なす
1個
ピーマン
1個
大さじ2
☆みそ
大さじ2弱
小さじ1
大さじ1
☆鶏ガラスープの素
テキトーに
☆白ごま
好きなだけ!
2個

1

なすは輪切りにして水にさらす
ピーマンは1cm角に切ってね。

2

油を敷いたフライパンでなすをクッタリするまで炒めて、一旦フライパンから取り出す。

3

フライパンはそのままで!。
ショウガとニンニクを入れて、ひき肉を炒めるのよ。

4

ひき肉に火が通ったら、なすを戻し入れて、ピーマンも入れてサッと炒めて、☆印の合わせ調味料で味付け。

5

丼に盛ったご飯に4を乗っけて、温泉玉子を落として出来上がり~。

コツ・ポイント

心にユトリがあれば、ゴマをスリゴマにすると美味しさupです。
私は、横着者なので、ショウガもニンニクもチューブなのよ。

このレシピの生い立ち

油で炒めたナスはサイコーよね。
レシピID : 821416 公開日 : 09/05/28 更新日 : 09/05/28

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