コーヒーキャラメルマーブルケーキの画像

Description

キャラメルとコーヒー・ダブルの生地で美味しさもダブルになりました。マーブル模様も慣れればとっても簡単。分量変更しました。

材料 (パウンド型1個分)

生地
120g
バター
120g
グラニュー糖
100g
M2個
バニラオイル
数滴
コーヒー液
大さじ1(3g)
1g
グラニュー糖
10g
お湯
小さじ1
キャラメル

作り方

  1. 1

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    ボウルを2つ用意する。1つのボウルにはコーヒー液、もう1つにはキャラメル(30g)を混ぜ合わせておく。

  2. 2

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    薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを一緒にふるっておく。オーブン170℃に余熱

  3. 3

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    ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜ、卵を加えて混ぜる。

  4. 4

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    次にふるった粉類をもう一度ふるい入れ、さっくり混ぜる。(バニラオイルはお好みで加える)

  5. 5

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    ①で作ったコーヒー液とキャラメルのボウルに④の生地を50gずつ加えて混ぜ合わせる。

  6. 6

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    型にプレーン生地を半分入れ⑤の生地を交互に入れる。最後に残ったプレーン生地を乗せる。

  7. 7

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    パフェスプーンで底からすくい上げるように混ぜる。(マーブル模様を想像してね)

  8. 8

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    170℃のオーブンで約35分~40分焼きます。途中で焦げそうな時はアルミをかぶせる。

  9. 9

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    焼き上がったら型に入れたまま少し落ち着かせ、温かいうちに型から取り出し、ラップをして1日置いて下さい。

  10. 10

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    カップで焼いても可愛いです。焼き時間は25分~30分。

  11. 11

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    出来上がり。。

  12. 12

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    カップで焼いたものです。(焼き上がってカットしています)

コツ・ポイント

キャラメルクリームはレシピID:808684 を参考に。(市販のものと混ぜると美味)
チョコ、ココア、キャラメル、コーヒー、抹茶、色んな組み合わせで美味しいマーブルケーキが出来ます。

このレシピの生い立ち

ダブルの生地で作ってみたかったので。
レシピID : 821556 公開日 : 09/05/29 更新日 : 12/03/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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yumienne
リピレシピ。ハロウィン🎃パーティメニューの一つで、生地を紫に着色。コーヒーには竹炭を。今回は倍量。とっても美味しくて大好きです❤️
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yumienne
リピ❣️アーモンドプードルの代わりに全粒粉使用。とっても香ばしく美味しい!トッピングはアーモンドスライス。
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クックMVXCM0☆
コーヒーのほろ苦さとキャラメルの甘さが良く合い マーブル模様が可愛くオシャレで美味しかったです💕
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Kociak
コーヒーいれずにキャラメルだけ入れました🥰クルミも入れました!とっても美味しかったです😊