簡単うま②鶏スペアリブ

手羽中を油をしいたフライパンで皮目に焼き色がつくまでカリッと焼く。

皮目が焼き色ついたらひっくり返して表面の色がかわるまで焼く。

みりんを回し入れて、じゅわっとしたら、砂糖を入れてひと混ぜして醤油を入れて蓋をして中火より弱火よりにして蒸し煮にする。