鶏ミンチとレンコン★筍のカレー

鶏ミンチとレンコン★筍のカレー
 歯ごたえシャキシャキ!!お野菜たっぷり!!
鶏ミンチがあっさりでおいしい!!
フードプロセッサで一気に下ごしらえ!

材料 (2~3人分)

鶏ミンチ
100g
●筍
50g
●人参
1/2本
●玉ねぎ
1個
カレールゥ
3~4かけ
200cc
ケチャップ
大さじ1
目玉焼き
人数分
1かけ
1片

1

 (●)をフードプロセッサーに入れ荒みじん切りにする。

2

 フライパンに油を入れて生姜とにんにくを香りが出るまで熱する。

3

 ②に鶏肉と野菜を入れ火が通ったら、
水を入れ沸いたらルゥを入れる。

4

 ケチャップを最後に入れる!

コツ・ポイント

 ルゥと水の分量はお好みで加減して下さい!
少し固めに作って翌朝パンに挟んだりオムレツに入れたりして食べても美味しいです。

このレシピの生い立ち

 カレー大好き!!で毎回いろんな食材を入れてチャレンジしてヒットしましたぁ!!!
レシピID : 823753 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/05/31

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