お弁当に☆カラアゲクン風チキン*レッド*

お弁当に☆カラアゲクン風チキン*レッド*
息子が大好きなカラアゲクンのレッド☆

安い胸肉でお家味に作ってみました♪

2009年9月29日話題入り♡有難う

材料 (2人分)

鶏胸肉
1枚
小さじ2
小さじ1(固形なら半分)
*味塩コショウ
少々
10振り(小さじ1程度)
*日本酒
大さじ1・5
*マヨネーズ
小さじ1
*卵液(無くても可能)
大さじ2程度
大さじ1~2弱
サラダ油
適量

1

写真

ウェイパーとコンソメをお酒と混ぜレンジで20秒程チン。
鶏肉は1cm角程度に切り包丁で軽く叩く。

2

チンした調味料と、*の材料・1の鶏肉をビニール袋に入れモミモミ。
出来れば10~20分ほど味をなじませる。

3

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片栗粉を入れ、更にモミモミし、全体となじませる。
袋の片側にお肉を寄せ、赤い線の辺りをハサミで切る。

4

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大さじくらいのスプーンでお肉をすくい、上から箸で押さえ形成し、170度程度の油の中へ滑らせ、カリッっと揚げて、完成☆

5

油は若干低めでジックリ。焦げやすくハネやすいのでご注意アレです☆

6

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楓くんが、カレー味を作ってくれました♡美味しそうなので、もえも早速作ってみるとコレも美味しい☆カレー好きな方は是非^^

7

7月14日、マヨネーズと卵液を追加。
卵液は無くても可能ですが、フワっと柔らかに仕上がります。

8

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yukihapiちゃんが、チーズ味にアレンジしてくれました♡
濃厚で美味しそう~✿

コツ・ポイント

鶏肉を細かくしすぎないことが食感を残すコツ。
4の工程でお肉をしっかり押さえ形成すること。
ビニールはすくい難いので切ってますが、器用な方はそのままでも^^;;
辛さはお好みですが、お店のレッド味はかなり多目にチリペッパーを☆

このレシピの生い立ち

息子が大好きなのでw
レシピID : 824599 公開日 : 09/06/01 更新日 : 14/12/08

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可愛いお弁当お見事ですね♪お試しいただけて感激☆レポ有難う♡

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