じゃがバタ明太子

じゃがいもは皮をむいて、一口大に切る。さっと水にくぐらせて耐熱容器に入れてラップ等をかけ電子レンジで柔らかくする※１

テフロン加工の小さなフライパンにとり、バターを入れて軽く焼く。

薄皮をとってほぐした明太子を加えて、じゃがいもにまぶすようにしながら炒める。