鶏肉とチンゲン菜の炒め煮
作り方
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1
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鶏もも肉は小さめの一口大に切り、塩・胡椒で下味をつける。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶして、両面を焼く。
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3
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鶏肉を焼いている間に、チンゲン菜を3~4㎝長さに、人参を短冊に切る。
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4
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②にチンゲン菜と人参を加えて炒める。
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5
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全体に油が回ったら、水と鶏がらスープの素を加え、煮立ったら酒を加える。
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6
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しばらく煮て、野菜が好みのかたさになったら、塩・胡椒で味を調えて、出来上がり。
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コツ・ポイント
鶏肉を焼くときは、あまり動かさないこと。
片栗粉の衣がついているので、⑤以降底から混ぜることを忘れないこと。
鶏の唐揚げでも作ります。
片栗粉の衣がついているので、⑤以降底から混ぜることを忘れないこと。
鶏の唐揚げでも作ります。
このレシピの生い立ち
ただの思いつきで。
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