鶏肉とチンゲン菜の炒め煮
hutaai
作り方
-
-
1
-
鶏もも肉は小さめの一口大に切り、塩･胡椒で下味をつける。
-
-
-
2
-
フライパンにサラダ油を熱し、下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶして、両面を焼く。
-
-
-
3
-
鶏肉を焼いている間に、チンゲン菜を3～4㎝長さに、人参を短冊に切る。
-
-
-
4
-
②にチンゲン菜と人参を加えて炒める。
-
-
-
5
-
全体に油が回ったら、水と鶏がらスープの素を加え、煮立ったら酒を加える。
-
-
-
6
-
しばらく煮て、野菜が好みのかたさになったら、塩･胡椒で味を調えて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
鶏肉を焼くときは、あまり動かさないこと。
片栗粉の衣がついているので、⑤以降底から混ぜることを忘れないこと。
鶏の唐揚げでも作ります。
片栗粉の衣がついているので、⑤以降底から混ぜることを忘れないこと。
鶏の唐揚げでも作ります。
このレシピの生い立ち
ただの思いつきで。
(
)
hutaai
