生で食べるピーマン:ゴマ風味

生で食べるピーマン:ゴマ風味
3つの食材を混ぜるだけ。生ピーマンの瑞々しさが美味しい一品。

材料 (2人分(小鉢2個分))

ピーマン
1個 (50g) 11kcal
ちくわ
1本 (30g) 36kcal
小さじ1 (4g) 37kcal
       カロリー
84kcal     (1人分42kcal)

1

ピーマンはヘタと種と白い綿の部分を取り除き、一度クッキングペーパーで付着した水分を取っておく

2

ピーマンは縦方向の薄い千切りにする。ちくわは薄く輪切りにする。

3

ボールにピーマンとちくわを入れ、ごま油をかけてよく和える

4

コツ・ポイント

最近のピーマンは改良されて苦味が少ないので、生も美味しいです。ピーマンは古くなると苦みが出てくるので新しいものを選ぶことと、苦味の多い、種・白い綿の部分をきれいに取り除くとよいです。竹輪だけでは味が足りない時は、麺つゆ等を垂らしても美味。

このレシピの生い立ち

友達に教えてもらいました!
簡単で火を使わないスピード料理です。
レシピID : 825510 公開日 : 09/06/02 更新日 : 09/06/02

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