チキンとじゃがいものトマト煮の画像

Description

鶏肉とじゃがいもをトマトで煮込みました。鷹のつめを入れてピリっとさせても美味しいです♪

材料 (3~4人分)

基本のトマトソース(前レシピ参照)
ホールトマト1缶分
中3個
塩.胡椒
適宜
オリーブオイル
大さじ2
ベイリーブス
1枚
種を取った鷹の爪(お好みで)
1~2本
パセリ(飾り用)
適宜

作り方

  1. 1

    トマトソースを作る(前レシピ参照)
    じゃがいもは食べやすい大きさに切り、塩茹でする。

  2. 2

    パスタは硬めに茹でて、流水で冷まし、水気を切っておく。
    鶏肉は食べやすい大きさにカットし、塩.胡椒しておく。

  3. 3

    フライパンにスライスしたニンニク、刻んだ鷹の爪とオリーブオイルを入れて弱火にかける。

  4. 4

    ニンニクの香りが立ってきたら中火で鶏肉をソテーする。

  5. 5

    暖めたトマトソースの鍋にベイリーブス、ソテーした鶏肉をフライパンの油ごと入れ、水(分量外)を1カップ入れて煮込む。

  6. 6

    煮立ってきたら、じゃがいもを入れ、頃合いを見てパスタも入れる。塩・胡椒で味を調える。

  7. 7

    じゃがいもを入れてから10~15分くらい煮込んだら完成。

  8. 8

    器に盛り、パセリをかける。

コツ・ポイント

じゃがいもを入れたら、焦げ付かないように時々かき混ぜてください。(じゃがいもの形が崩れないように気をつけて)

このレシピの生い立ち

トマト味が大好きなので(*´艸`*)
レシピID : 825832 公開日 : 09/06/02 更新日 : 09/06/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート