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耐熱容器に☆印を入れレンジ2分半加熱。(濃茶色になるまで) お湯を入れて(ハネ、注意!)かき混ぜ、プリン容器に入れる。
プリン容器は冷蔵庫へ。★印を鍋で人肌に温める。◇印をボールに入れよく混ぜ、更に少しづつ★を加えてよく混ぜ、2回漉す。
プリン液をプリン容器に入れ、アルミホイルで蓋をする。蒸し器で弱火で20~30分。
蒸し時間は観察しながら調整。大きく波打つのは緩過ぎ。軽くプルンと揺れるのがベスト!完成後は冷蔵庫へ入れてよく冷やす。