なすの柿葉茶煮水菜添え

なすの柿葉茶煮水菜添え
柿茶で煮たなすの柔らかさ、シャキシャキのみず菜ふたつの感触が味わえます。

材料 (2人分)

柿葉茶
1パック
なす
3本
水菜
1束
*大1
*大2
醤油
*大1
*小1
1片

1

なすを縦半分にし皮の方全体に細かく隠し包丁をして水にさらして置く。

2


鍋に2カップの水を入れ柿葉茶のパックを入れ沸騰させ3分程煮出す。パックを取り出し*、なすを入れ、なすに火を通す。
    

3

水菜を洗い水分を切らずに耐熱容器に入れレンジに5分かける。容器から出し水分を絞り4cm程に切る。
    

4

4 器になす、水菜を盛り付け汁も入れる。さらした人参の千切り等添えて頂きます。

コツ・ポイント

柿葉茶の味は気になりませんから心配しないで下さいね。

このレシピの生い立ち

柿葉茶を飲んでいますが食事にも取り入れたくて作ってみました。
レシピID : 82661 公開日 : 03/03/07 更新日 : 03/03/07

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