ミキサーでみじん切り　簡単餃子

キャベツの半分の分量をちぎってミキサーに入れ、水を多めに入れてみじん切り程度になるまで回す。
ざるに空けて、二回目も回す

ニラもミキサーで一緒にみじん切り。
ざるにあけたキャベツとニラに塩をまぶしてしばらくおいてから、水を絞る。

ビニル袋に豚ミンチをいれ、白っぽくなるまでよく練り、★の材料を入れてよく練る。

寝かしておいたタネを餃子の皮で包む。

皮の縁に水を塗りきちんとくっつけると肉汁がでなくて美味しく焼ける。

フライパンに油を敷き（レシピ外）よく加熱してから作った餃子を手早く並べる。

皮がうっすら透明になってきたら蓋をあけ強火にして水気を飛ばす。最後にごま油（レシピ外）を縁から回しかける。

ゆでたもやしを添えて完成。

・・写真を撮る前に食べられてしまいました・・