野菜たっぷり!あっさり旨塩焼きちゃんぽん

野菜たっぷり!あっさり旨塩焼きちゃんぽんの画像

Description

キャベツ、ピーマン、ニンジンと細切り野菜をたっぷりと入れて、塩豚の旨味で塩の深みであっさりしつつもコクある焼きちゃんぽん

材料 (4人分)

120g
小さじ1/4強
4.5枚
4個
1/2本
小1個
やきそば麺
1玉
和風だしの素(かつお風味
小さじ1/4程度
塩、こしょう
適量
大さじ1
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    豚こま切れ肉を1cm幅に切り、キャベツとピーマンも1cm幅に切り、にんじんを太めの千切りにする。玉ねぎは5mm幅の薄切り

  2. 2

    フライパンを熱してサラダ油を入れて、豚こま切れ肉を炒める。9割ぐらい火が入ったら、玉ねぎ、にんじんを炒める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしてきたら、ピーマンを入れて、火が入ったら、キャベツを入れて、和風だしの素塩、こしょう、酒を入れる。

  4. 4

    炒めている間に、そばとうどんを電子レンジ600wで3分チンして、ほぐして(3)の中に入れて混ぜ合わせて炒めて出来上がり♪

コツ・ポイント

うどんとそばを合わせた焼きそばうどんをちゃんぽんと言います。。

このレシピの生い立ち

あんまり体調がよくなかった時に、焼きうどんを食べたかったけど
ソース味のこってり焼きうどんを食べたくなかったので、塩味の焼きちゃんぽんを作りました。
レシピID : 827421 公開日 : 09/06/03 更新日 : 20/06/10

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