うなきゅう巻き☆キラキラソース添え

うなきゅう巻き☆キラキラソース添え
カンタン&ヘルシー♪うなきゅう巻きにトロピカルなソースがさっぱり爽やか。ワインのお供にもピッタリ+。(∞゚v゚艸)。+

材料 (6本分)

炊きたてのご飯
2合
すし酢
┌酢
大さじ3
│砂糖
大さじ1
└塩
小さじ1
きゅうり
1&1/2本
鰻の蒲焼き
大1尾
┌紫玉葱の粗みじん切り
25g
│パプリカ(黄)(5mm角)
30g
│トマト(種を取り除いて5mm角)
50g
│マンゴー(5mm角)
50g
│にんにくのすりおろし
少々
│オリーブオイル
大さじ1
│レモン汁
大さじ1
│蜂蜜
小さじ1/2
│塩
ひとつまみ
└粗挽き黒胡椒
適量
全形海苔
3枚
白炒り胡麻
適量
鰻のタレ
適量
適量

1

炊きたてのご飯にすし酢をかけ回し、米粒をつぶさないようにしゃもじで切るように混ぜる。

2

Aはよく混ぜ合わせる。

3

鰻の蒲焼きは巻きやすい細さに切った後加熱して温めておく。きゅうりも巻きやすい細さに切る。

4

サランラップをした巻きすに半分に切った全形海苔をのせ、1のすし飯をまんべんなく広げのせ、白炒り胡麻を散らして裏返す。

5

3を一直線にのせて巻き、6等分に切り、お皿に並べ、マンゴーソースを添え、全体にうなぎのタレと粉山椒を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

お寿司ですがフォークでソースを一緒にすくっていただくと食べやすいです。

このレシピの生い立ち

言うまでもなくキラキラ大好きです☆なわけでソースはキラキラですwさっぱりジューシーで美味しく頂けました♪
レシピID : 827505 公開日 : 09/06/05 更新日 : 11/07/21

このレシピの作者

HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
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