☆お食い初めメニュー☆お吸い物!!
Description
お刺身用の鯛で簡単鯛のお吸い物!!
材料
(4人分)
作り方
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1
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鯛を人数分に切り、
さっと熱湯にくぐらせておく。
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2
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鍋に☆を入れて30分置き弱火にかけ煮立ったら昆布を取り出し鰹節を入れる。再び煮立ったら火を止め冷ましてからザルでこす。
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3
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鍋に②を入れて煮立たせ、塩と酒で味付けをする。
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4
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器に鯛の切り身を入れ③を盛り、三つ葉を飾る。
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コツ・ポイント
お刺身用の鯛を薄く切って使うので、
鍋でぐらぐら煮立たせなくても
さっと湯通しするだけでOKです!!
鯛の身も固くならずにおいしくできます(^v^)
鍋でぐらぐら煮立たせなくても
さっと湯通しするだけでOKです!!
鯛の身も固くならずにおいしくできます(^v^)
このレシピの生い立ち
息子の100日祝いに作ったメニューです!!
お祝い膳を作ったのは初めてでしたが、
思っていたより簡単に出来ました(^-^)
自分の作ったごちそうでお祝いできてとっても思い出に残りました!!!
お祝い膳を作ったのは初めてでしたが、
思っていたより簡単に出来ました(^-^)
自分の作ったごちそうでお祝いできてとっても思い出に残りました!!!