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タマネギを薄くスライスして水にさらしておく。
えのき茸の根の部分を切り落とし1/4くらいの長さに切り沸騰したお湯の中にさっとくぐらせる。
ハムを半分に切り5mmくらいの幅に切る(私はハムを数秒レンジにかけて火を通します。)
水切りしたタマネギとえのき、ハムをマヨネーズとポン酢醤油少々で合える。